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這些黏黏的菜,居然是蔬菜中的貴族,好處這么多!

時間:2019-09-07

02: 15: 08健康事件

秋葵是本季最明顯的食物。無論是朋友圈還是蔬菜市場,它都是秋葵的“影子”,

它具有口感細膩,肉質脆嫩,無油膩潤滑,營養價值豐富,操作簡單多樣。日本人稱之為“綠色人參”,這也是許多國家許多運動員的首選蔬菜。但是很多人喜歡切割秋葵并洗掉粘稠的物質,但我不知道這些粘液是秋葵的“營養精華”。

黃秋葵,山藥,木耳等蔬菜在食用時會有粘稠的味道。有些人喜歡這種粘稠的味道。有些人認為吃東西很奇怪。什么是粘味?對人體有什么好處?

以下主要講秋葵!

秋葵是一種粘稠的味道。很多人認為這種粘液富含蛋白質,但它實際上是一種多糖。雖然這種多糖有助于增強人體免疫力,但它缺乏多糖來分解這種多糖。酶,所以我們很難吸收和使用,但植物多糖的一些成分,如膠水,是腸道有益細菌的良好食物,有助于維持腸道菌群的平衡,并具有通便作用。

除了多糖外,秋葵也是維生素和礦物質的良好來源。每100克秋葵含有4毫克維生素C,1.03毫克維生素E,310毫克胡蘿卜素和微量元素,如鋅和硒。

主要功能是:

保護胃

秋葵的粘性物質主要由果膠,粘性蛋白質,鉀,維生素A等組成,它們促進胃液分泌,腸道蠕動,改善食欲,消化吸收等,對胃腸健康非常有益。此外,粘性物質富含纖維素,可用作藥物的潤膚劑,鎮靜劑,抗齲劑等。

抗老化

黃秋葵比大豆葉含有更多的黃酮類化合物,可以平衡雌激素水平,緩解和調節更年期綜合癥,改善皮膚紋理,抗衰老。一些研究還表明,黃酮類化合物的抗氧化作用可以幫助消炎殺菌并抑制腫瘤生長。

推薦一個小編輯很容易:

大蒜秋葵

配料:黃秋葵120克,大蒜4片,胡椒1/2升,白糖1/2茶匙,芝麻油1小匙,醬油2湯匙;

做法:

1.將秋葵洗凈,放入沸水中約2分鐘,取出并瀝干莖,放置以備后用。

2.將大蒜和辣椒搗碎至最后,加入所有調味料,拌勻,形成醬汁。

3.將方法2的浸透放在方法1的秋葵上。

如果你喜歡吃芥末,你也可以吃芥末

有很多做法,沒有逐一列出,你吃過這么好的食材嗎?

(圖片來自網絡)

秋葵是本季最明顯的食物。無論是朋友圈還是蔬菜市場,它都是秋葵的“影子”,

它具有口感細膩,肉質脆嫩,無油膩潤滑,營養價值豐富,操作簡單多樣。日本人稱之為“綠色人參”,這也是許多國家許多運動員的首選蔬菜。但是很多人喜歡切割秋葵并洗掉粘稠的物質,但我不知道這些粘液是秋葵的“營養精華”。

黃秋葵,山藥,木耳等蔬菜在食用時會有粘稠的味道。有些人喜歡這種粘稠的味道。有些人認為吃東西很奇怪。什么是粘味?對人體有什么好處?

以下主要講秋葵!

秋葵是一種粘稠的味道。很多人認為這種粘液富含蛋白質,但它實際上是一種多糖。雖然這種多糖有助于增強人體免疫力,但它缺乏多糖來分解這種多糖。酶,所以我們很難吸收和使用,但植物多糖的一些成分,如膠水,是腸道有益細菌的良好食物,有助于維持腸道菌群的平衡,并具有通便作用。

除了多糖外,秋葵也是維生素和礦物質的良好來源。每100克秋葵含有4毫克維生素C,1.03毫克維生素E,310毫克胡蘿卜素和微量元素,如鋅和硒。

主要功能是:

保護胃

秋葵的粘性物質主要由果膠,粘性蛋白質,鉀,維生素A等組成,它們促進胃液分泌,腸道蠕動,改善食欲,消化吸收等,對胃腸健康非常有益。此外,粘性物質富含纖維素,可用作藥物的潤膚劑,鎮靜劑,抗齲劑等。

抗老化

黃秋葵比大豆葉含有更多的黃酮類化合物,可以平衡雌激素水平,緩解和調節更年期綜合癥,改善皮膚紋理,抗衰老。一些研究還表明,黃酮類化合物的抗氧化作用可以幫助消炎殺菌并抑制腫瘤生長。

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大蒜秋葵

配料:黃秋葵120克,大蒜4片,胡椒1/2升,白糖1/2茶匙,芝麻油1小匙,醬油2湯匙;

做法:

1.將秋葵洗凈,放入沸水中約2分鐘,取出并瀝干莖,放置以備后用。

2.將大蒜和辣椒搗碎至最后,加入所有調味料,拌勻,形成醬汁。

3.將方法2的浸透放在方法1的秋葵上。

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有很多做法,沒有逐一列出,你吃過這么好的食材嗎?

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