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稀世臻釀·喚醒輝煌——布朗拉40年單一麥芽威士忌200周年紀念版

時間:2019-09-20

  (2019年8月)今年8月,備受尊崇的“消逝的酒廠”布朗拉即將發布一款其迄今為止最高年份威士忌——布朗拉40年單一麥芽威士忌200周年紀念版。這款為紀念傳奇酒廠布朗拉建立兩個世紀所發售的曠世之作,甄選稀有窖藏中1978年的珍貴原酒,傾注而成1819瓶稀世臻釀,每一滴酒液都是布朗拉酒廠卓絕工藝的完美映射,讓人驚嘆酒廠曾經的黃金時代。

  

  布朗拉酒廠坐落于蘇格蘭東北部高地被海風吹拂的薩瑟蘭海岸,于1819年在克萊尼利斯村建立,歷經幾代傳承,有著難以磨滅的歷史印記,然而,由于日漸沉寂,在1983年,這座維多利亞時代釀酒廠不得不被關停。

  

  自從關閉以后,窖存的威士忌經過進一步陳釀,歷經歲月沉淀,淬煉出的威士忌風味更加獨特、馥郁復雜,由于其發售罕見,因此備受追捧。與此同時,憑借其稀少、珍貴的窖存,因此只有極少數的威士忌愛好者和資深藏家才有機會得以品嘗。直至今日,這些保存在布朗拉酒廠中的最后一批窖藏原酒,無不被認為是威士忌中的曠世佳作,每一瓶都是來自蘇格蘭高地的珍貴饋贈。

  歸功于對布朗拉酒廠一磚一瓦的精心修復,才得以讓這座傳奇酒廠在2020年,經過多年沉寂后可以重現昔日榮光。在此之際,為了迎接布朗拉酒廠的新篇章與致敬酒廠兩個世紀以來創造的不滅傳奇,帝亞吉歐首席挑桶大師克雷格·威爾遜(Craig Wilson)博士從日益減少的酒廠窖藏中挑選12只美國豬頭橡木桶,發布布朗拉40年紀念版,探索與追溯布朗拉酒廠歷史中的重要時刻:泥煤威士忌盛行的時代。

  

  克雷格·威爾遜博士解釋:“在所有關于布朗拉的故事中,有一個似乎特別適合在其200周年之際講述:從1969年到1983年,酒廠在生產中采用了一個實驗創新,使用泥煤重度烘烤來自北方高地區的大麥,以此發展出一種全新的煙熏麥芽。最初這些麥芽被用于制作調配型威士忌,只有少量桶裝原酒被保存下來,這些稀有、珍貴的原液經過精妙的熟成,層次豐富且風味多樣,有著令人贊嘆的卓越品質。然而,當時的工匠們并不知道,他們創造了一件威士忌杰作。這個集合了創新、工藝與快樂的小故事,不但讓布朗拉的聲名大噪同時讓人們見識到它的創新精神,更反映出酒廠燦爛的過去?!?/p>

  

  在為這次紀念版發布尋找木桶的過程中,克雷格·威爾遜博士與檔案團隊一同工作,他們在修復酒廠的過程中發現了布朗拉酒廠最初的生產記錄,這使得調配大師得以確認與重現酒廠鼎盛時期備受尊崇的煙熏風味,也幫助克雷格·威爾遜博士經過一系列單桶的風味辨別后,終于挑選出最理想的威士忌:一款釀造于1978年,陳年40年的單一麥芽威士忌,完美再現了布朗拉酒廠的經典泥煤風味。

  這款布朗拉40年單一麥芽紀念版被放置在深酒紅色的天鵝絨展示盒中,瓶身上繪飾著布朗拉酒廠標志——蘇格蘭野貓圖案,象征了酒廠創始人薩瑟蘭公爵(Duke of Sutherland)。此次布朗拉40年是酒廠自2017特別款發布以來的首次直接發布,面向全球威士忌愛好者。

  建議零售價人民幣/瓶。

  原桶強度49.2%。

  品鑒筆記:

  這款高年份威士忌精致、優雅、屬于經典的蘇格蘭高地海岸沿線單一麥芽威士忌酒廠的風格。水果的香甜氣息和極具魅力的煙熏風味充盈在酒液中,口感卻平衡悠揚,充滿活力,在高年份威士忌中并不多見。

  ·色澤:清澈潤澤的琥珀色。

  ·香氣:初聞,酒精刺激感非常輕柔,緊接著涌入鼻腔的是一絲香甜氣息,繼而是明顯的烘烤泥煤味與太妃糖漿香氣,煙熏味中隱約帶有一絲碘酒味。然后,飽滿濃郁的水果甜味,成熟的無花果香氣,葡萄干撲面而來,彷佛間能嗅到煙火在燃燒彌漫。滴水后,顯現出粗麻料和精細花呢料的溫暖嗅感,混合著酒窖里濕潤的氣息。各種香氣和諧交融在一起,彷佛囊括了大地、汪洋與天空的各種風情。

  ·酒體:適中、柔順

  ·口感:精致順滑,略帶蠟質的厚實口感,強勁、豐富、馥郁香甜,鄰人垂涎,最終涌現出煙熏,極致平衡,彌漫悠長,久久不散。而后,濃郁的葡萄酒和水果風味蜂擁而出,同時還可感受到椰棗干和無花果干的味道,辛辣、逐漸增強的煙熏溫暖,及白胡椒味。純飲口感極佳,但滴入些許水后也別有一番風味。加水后,甜味會更為明顯,還有一絲清涼的薄荷味,引入回味其深沉一面。煙熏味明顯,一嘗即可知,貫穿于整體調性,如此沉穩融合的表現方式,令人愉悅。

  ·尾韻:悠長、濃郁、溫暖香甜,白胡椒味愈發明顯,靜心感受,一絲煙熏味彌漫在口腔中令人回味。加水后,甜味和薄荷的涼意都逐漸增強,并以略微甘冽的口感收尾。

  歡樂無限,飲酒有度。

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